*
Co je to Bubble Tea?
Bubble Tea, také známý jako Boba Tea, je populární a unikátní tchajwanský nápoj, který získal mezinárodní oblibu. Jedná se o studený nápoj obvykle vyrobený na základě čaje, smíchaný s mlékem nebo ovocnými příchutěmi a často slazený cukrem nebo jinými sladidly. To, co dává Bubble Tea jeho specifický charakter a jméno, jsou malé žvýkací kuličky z tapioky (boba), které jsou do nápoje přidávány. Tyto kuličky bývají často nazývány "bublinky".
Proces výroby Bubble Tea zahrnuje přípravu silného čaje (jako je černý čaj, zelený čaj nebo ovocný čaj), který je následně smíchán s různými příchutěmi, jako jsou ovocné sirupy nebo mléko. Čaj je oslazen a kuličky z tapioky jsou obvykle vařeny, dokud nedosáhnou žvýkací konzistence. Kuličky jsou přidány na dno sklenice, následované směsí čaje. Nápoj je často protřepán nebo promíchán, aby se ingredience spojily, a pak je podáván s velkou brčkou, která umožní snadno popíjet kuličky z tapioky.
Bubble Tea je k dispozici v široké škále příchutí a stylů. Některé varianty zahrnují:
-
Mléčné čaje: Tyto jsou vyrobeny s mlékem nebo smetanou, čímž čaji dodávají krémovou a bohatou texturu. Příchutě mohou zahrnovat klasický mléčný čaj nebo exotičtější možnosti, jako je taro nebo matcha.
-
Ovocné čaje: Ovocné čaje jsou vytvářeny smícháním ovocných šťáv nebo ovocných sirupů s čajem. Oblíbené ovocné příchutě zahrnují mango, jahodu, litchi a marakuju.
-
Ledové čaje: Tyto jsou podobné běžným ledovým čajům, ale mohou být dochuceny sirupy nebo ovocnými nálevy a někdy zahrnují také kuličky z tapioky.
-
Smoothie: Některé verze Bubble Tea připomínají smoothie a obsahují ovoce a led v mixovaném nápoji.
-
Horký Bubble Tea: Ačkoli je Bubble Tea obvykle podáván studený, existují varianty používající horký čaj a mohou zahrnovat i kuličky z tapioky.
Název "Bubble Tea" odkazuje na pěnové bubliny, které vznikají při protřepání nápoje, stejně jako na bublinky, které se vytvářejí kolem kuliček, když je nápoj podáván. Bubble Tea vznikl na Tchaj-wanu v 80. letech 20. století a od té doby se stal celosvětovým fenoménem, s mnoha obchody a řetězci nabízejícími širokou škálu příchutí a možností přizpůsobení.